土豆怎么切比较容易炖烂

非常喜欢一道菜,土豆炖豆腐,尤其是老妈在家里做的,东北黄豆油+东北土豆+东北大豆腐+米饭+辣椒油,老天爷,这绝对是美味。

其实土豆炖豆腐比较喜欢吃里面的豆腐,土豆只是陪衬。

不过,这些材料换成非东北产的后,味道就不是很好了,反倒土豆成了相对的主角,特别是将土豆炖烂炖面了就是非东北产的材料中主角里的主角了。

以前切土豆的时候喜欢比较规则的切,慢慢发现炖出来的口感不是特别好。

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